El precio de la carne en Ecuador ha aumentado significativamente en los últimos meses, con un incremento cercano al 20 % según gremios del sector.El presidente de la Asociación de Ganaderos del Litoral y Galápagos, Alessio Tabacchi, atribuye este alza a una combinación de factores: la reducción sostenida del hato bovino nacional, el cambio en la actividad económica de los productores hacia cultivos más rentables y la disminución de áreas destinadas al pastoreo.Las estadísticas muestran que Ecuador perdió cerca de 1,1 millones de reses en seis años, pasando de 5 millones a 3,2 millones de cabezas.Además, el fortalecimiento de los controles fronterizos ha reducido la entrada ilegal de ganado desde Colombia, exponiendo un déficit nacional.

Para resolver este problema, se propone un plan de repoblación bovina que incluya créditos productivos, mejoramiento genético y mayor seguridad para inversiones rurales.

La escasez de carne ha modificado la dinámica del mercado, con grandes empresas ahora buscando directamente al ganado debido a la baja disponibilidad.