La Ley de Etiquetado de Alimentos (Ley 20.606), promulgada en 2012 y vigente desde 2019, representa una victoria histórica para Chile al demostrar que es posible legislar con transversalidad y rigor técnico.

Esta iniciativa, originada como una moción parlamentaria sin apoyo gubernamental, logró unir a políticos de diferentes facciones para combatir la obesidad infantil mediante la obligatoriedad de etiquetar productos con información clara sobre su contenido nutricional.

El proceso fue arduo, enfrentando resistencia empresarial y críticas por afectar la competencia libre, pero finalmente se implementó en etapas, mostrando resultados positivos como cambios en las formulaciones de alimentos y modificaciones en los hábitos de consumo.Hoy, el octágono negro en las etiquetas es un símbolo de una política pública eficaz, contrastando con la fragmentación actual del Congreso chileno.La columna destaca que recordar este logro no solo celebra su éxito, sino también el método democrático y técnico que lo posibilitó.