El exfutbolista mexicano José Manuel Abundis, recordado por su paso como delantero del Club Toluca y su participación en la Selección Nacional, ha iniciado una nueva etapa fuera de las canchas con un emprendimiento gastronómico.

Se trata de Compabundis, una birriería ubicada en Orizaba, Veracruz, donde el exjugador no solo es socio, sino que también participa directamente en la preparación de los alimentos.

El restaurante abrió sus puertas oficialmente hace menos de un año y ha ganado atención por su platillo principal: la birria, que se ofrece en distintas presentaciones como tacos, quesabirrias, tortas tipo pepito, quesadillas y hasta versiones para compartir como una rosca de 30 tacos.

Además de la birria, el menú incluye carne en su jugo, volcanes, nuggets de pollo con papas, postres y bebidas variadas, con precios accesibles que van desde opciones económicas por taco individual hasta paquetes familiares más completos.

Abundis ha comentado que la cocina es una pasión que desarrolló desde antes de su retiro del fútbol profesional en 2007, tras su última etapa con Querétaro FC.

En Compabundis, además de la comida, también se realizan eventos especiales como transmisiones de partidos de la Liga MX y espectáculos en vivo, lo que convierte al lugar en un punto de convivencia para aficionados.

El restaurante se encuentra en la colonia Centro de Orizaba y opera todos los días, consolidándose como un proyecto personal del exjugador que combina su experiencia deportiva con el mundo de la gastronomía mexicana tradicional.