Un estudio arqueológico reveló que los antiguos habitantes del este de Asia elaboraban una bebida alcohólica mediante la fermentación de maíz y arroz hace más de 10.000 años, según un análisis publicado en el diario científico Nature.

Los restos encontrados en Yunnan sugieren que esta práctica se usaba para rituales religiosos y celebraciones comunitarias, marcando una revolución en la historia de la cerveza.

La investigación utiliza técnicas avanzadas de química analítica y datación isotópica para confirmar la presencia de alcohol en los restos arqueológicos.

Este descubrimiento desafía la creencia previa de que la producción de bebidas alcohólicas se originó en Mesopotamia, mostrando cómo las civilizaciones asiáticas desarrollaron técnicas fermentativas milenarias.La cerveza era preparada con ingredientes locales como el arroz y el maíz, lo que indica un conocimiento temprano de la biología microbiana.

Este hallazgo no solo cambia la narrativa histórica sobre la evolución del alcohol, sino que también resalta la importancia de las prácticas culturales en la innovación tecnológica.La investigación abre nuevas líneas de estudio sobre el papel de los rituales y la alimentación en la formación de sociedades antiguas.