En varias estaciones del metro de Madrid se ha consolidado un fenómeno creciente de venta ambulante ilegal de comida, especialmente productos como empanadas, patatas rellenas, refrescos o helados, elaborados en su mayoría por personas migrantes en situación administrativa irregular.

Estos vendedores operan en accesos y exteriores de estaciones con gran afluencia de público, donde ofrecen sus productos a precios bajos y aceptando pagos en efectivo o incluso mediante Bizum.

El reportaje describe el caso de varios trabajadores, como Juan y Camila, que dependen de esta actividad como principal fuente de ingresos ante la falta de alternativas laborales formales.

Muchos de ellos reconocen haber recibido multas y sufrir la confiscación frecuente de su mercancía por parte de la policía, aunque continúan trabajando debido a la necesidad económica y a la dificultad para regularizar su situación.Desde el sector hostelero y expertos en seguridad alimentaria se advierte de los riesgos asociados a este tipo de comercio.

Señalan la ausencia de controles sanitarios, trazabilidad, refrigeración adecuada y etiquetado, lo que puede aumentar el riesgo de intoxicaciones alimentarias, especialmente en productos con carne, huevo o salsas.También se subraya la posibilidad de contaminación cruzada y la falta de garantías para consumidores vulnerables.El fenómeno no se limita a Madrid, ya que en ciudades como Barcelona también se han detectado prácticas similares.

Mientras algunos expertos piden más sanciones y prohibiciones, otros proponen combinar control sanitario con alternativas legales que permitan regular esta actividad.El debate se centra entre la salud pública, la economía informal y la realidad social de la inmigración en España.