La noticia destaca que el desperdicio alimentario representa una falla de eficiencia económica en México y a nivel global.Se menciona que este problema genera el 9% de las emisiones globales de CO₂ y el 20% de las de metano, mientras 800 millones de personas viven en inseguridad alimentaria.En México, se pierden anualmente 30 millones de toneladas de alimentos, lo que equivale a dos camiones de comida por minuto.

Este desperdicio no solo afecta el medio ambiente, sino que también representa una pérdida de recursos como tierra, agua, energía y capital, equivalente al 2.5% del PIB nacional.El artículo enfatiza que reducir el desperdicio es clave para mejorar la competitividad económica y abordar la inseguridad alimentaria.Se propone una solución sistémica que incluya economía circular, optimización logística y modelos de aprovechamiento de excedentes.

La Red de Bancos de Alimentos de México recupera más de 200 mil toneladas anuales, lo que demuestra que existen mecanismos viables para reducir el desperdicio y mejorar la eficiencia en la cadena de valor alimentaria.