Un estudio publicado en la revista PLOS One revela que los adultos mayores con niveles más altos de vitamina C en sangre muestran mayor preservación de la conectividad cerebral y estructura neuronal.La investigación, liderada por Haruka Nagaya de la Universidad de Hirosaki, analizó datos de 2.044 japoneses mayores de 64 años mediante resonancia magnética y análisis de plasma sanguíneo.

Los resultados sugieren que la vitamina C podría contribuir al mantenimiento de la salud cognitiva en la vejez, aunque el estudio es observacional y no establece causalidad directa.

Los autores destacan que hábitos alimenticios ricos en vitamina C podrían influir en el envejecimiento cerebral, pero se requieren más estudios para confirmar estos hallazgos.La investigación subraya la importancia de la nutrición en la prevención de deterioros cognitivos asociados al envejecimiento.