La nota analiza el fuerte desequilibrio entre la oferta y la demanda de carne vacuna en Estados Unidos, el mayor mercado de consumo del mundo.Según el empresario Wesley Batista, de la multinacional JBS, la producción estadounidense resulta insuficiente para cubrir el creciente apetito por dietas ricas en proteínas, lo que ha impulsado un aumento significativo de las importaciones.En este contexto, los precios de la carne alcanzaron niveles históricos, con un promedio de 6,32 dólares por libra, un incremento del 13% interanual.

A pesar de estos valores elevados, las importaciones de carne vacuna crecieron un 30% en el primer semestre de 2025, destacándose el aumento del 91% en las compras a Brasil.

El texto también señala factores estructurales que explican este fenómeno, como la expansión del consumo de proteínas impulsado por medicamentos para la pérdida de peso como los GLP-1, que generan una mayor demanda de alimentos proteicos para preservar masa muscular.A esto se suma una reducción de la oferta interna, atribuida a la sequía en importantes regiones ganaderas de EE.UU., una de las más severas en décadas.

En este escenario, empresas como JBS han consolidado su presencia en el mercado estadounidense, donde ya poseen frigoríficos estratégicos y generan gran parte de sus ingresos.Además, se destaca el crecimiento de la participación argentina en el mercado norteamericano, tras la ampliación de la cuota de exportación a 100.000 toneladas anuales.

El artículo sugiere que la carne argentina, reconocida por su calidad, podría posicionarse en segmentos premium de restaurantes de alto nivel, reforzando su presencia global en un contexto de fuerte demanda internacional.