Lo que comenzó como una iniciativa improvisada durante la pandemia se transformó en un polo gastronómico y de eventos consolidado en Córdoba, integrado por los espacios Once 11, Oliva, Adobados y Piso 12, ubicados en Corteza Mall, La Calera.

Lisandro Pacheco, fundador del proyecto junto a su equipo, diseñó un modelo integral que combina gastronomía de autor, cafetería, rooftops y actividades culturales, buscando ofrecer experiencias versátiles para distintos públicos y momentos del día.

La propuesta se centra también en el segmento corporativo, ofreciendo eventos más dinámicos y descontracturados, que reemplazan los formatos tradicionales por experiencias sensoriales con tecnología, música y pantallas.

El grupo desarrolla un servicio de catering y organización integral, abarcando desde la gastronomía hasta ambientación, sonido, mobiliario y coordinación completa, con rangos de precios que van desde $25.000 por persona en desayunos privados hasta $120.000 en jornadas corporativas completas.

Además, trabajan junto al área de Turismo de la Municipalidad de Córdoba para atraer nuevos públicos y posicionarse dentro del circuito de experiencias de la ciudad.

Actualmente, el emprendimiento cuenta con cerca de 900 metros cuadrados distribuidos entre sus distintas unidades y busca consolidarse como un referente en experiencias gastronómicas y eventos en la región.