El Hueca Fest 2026, que se celebrará del 7 al 10 de agosto en el Centro de Eventos Bicentenario de Quito, busca fomentar la gastronomía ecuatoriana mediante una iniciativa que reúne a 150 establecimientos tradicionales.El evento tiene como objetivo lograr un Récord Guinness al vender más de 50.000 platos en 12 horas, con apoyo del municipio y la Asociación de Gastronomía Ecuatoriana.La jornada incluirá actividades culturales, música, talleres para familias y una feria gastronómica que destacará los sabores autóctonos.Los interesados pueden adquirir entradas en línea.

Esta iniciativa busca no solo reconocer la riqueza culinaria del país, sino también impulsar el turismo local y fortalecer la identidad cultural a través de la comida.