Fungalic convierte residuos orgánicos en sistemas de cultivo de hongos y promueve la sostenibilidad en Medellín
La lisa (Mugil incilis), un pez fundamental en la gastronomía y economía del Caribe colombiano, enfrenta una disminución significativa de sus poblaciones debido a la sobrepesca, contaminación ambiental y cambio climático.
Investigadores de la Universidad del Magdalena, liderados por la bióloga marina Adriana Rodríguez Forero, han desarrollado técnicas de reproducción inducida en laboratorio, logrando desoves consecutivos y estableciendo parámetros ideales de temperatura, salinidad y crecimiento.
Este avance no solo representa un éxito científico, sino también una oportunidad para garantizar la seguridad alimentaria y fortalecer los ingresos de pescadores y comunidades locales.
Paralelamente, el proyecto ha incluido jornadas de capacitación para más de 250 personas, incluyendo acuicultores, transformadoras de productos pesqueros y líderes comunitarios, promoviendo el conocimiento en acuicultura marina, legislación pesquera y sostenibilidad ambiental.
Los investigadores esperan que los resultados permitan programas de repoblamiento en ecosistemas afectados y que la experiencia pueda aplicarse a otras especies de alto valor comercial, como el pargo o la cojinúa.
Este esfuerzo combina ciencia y desarrollo social, asegurando que la lisa siga siendo parte de la identidad gastronómica y cultural del Caribe colombiano.