Cada 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa, una fecha que resalta la importancia cultural y económica de uno de los alimentos más populares del mundo.

Según datos citados por la industria alimentaria, en Estados Unidos se consumen alrededor de 50 mil millones de hamburguesas al año, lo que representa más de 150 hamburguesas por persona.Esta cifra refleja el enorme impacto que este producto tiene en la gastronomía moderna y en la industria de la comida rápida.Aunque actualmente la hamburguesa está estrechamente asociada con la cultura estadounidense, su origen se remonta a Europa.

La teoría más aceptada indica que nació a partir del llamado “filete de Hamburgo”, una preparación de carne molida originaria de la ciudad alemana de Hamburgo y llevada posteriormente a Estados Unidos por inmigrantes europeos.Existen varias versiones sobre quién creó la hamburguesa moderna.Una de las más conocidas atribuye su invención a Louis Lassen, un inmigrante danés que en 1900 habría servido carne entre dos panes en Connecticut.Otras historias sitúan el origen en ferias y eventos populares de estados como Wisconsin y Texas.

Con el paso de los años, la hamburguesa evolucionó de una comida sencilla a un fenómeno internacional impulsado por las grandes cadenas de comida rápida.

Actualmente es considerada uno de los productos más representativos de la globalización gastronómica y continúa siendo protagonista de promociones y celebraciones en restaurantes de todo el mundo.