La coincidencia de la final del Mundial 2026 entre Argentina y España con el Día del Pollo a la Brasa generará un auge en el sector gastronómico peruano.

Según Freddy Gamarra, gerente general de Ahora Perú, las ventas en pollerías podrían incrementarse entre 50% y 60% respecto a un domingo normal, impulsadas por la demanda de consumo en salones y delivery.El gasto promedio por cliente podría alcanzar hasta S/ 60, con el delivery representando el 40% de las ventas.Esta jornada se suma a la infraestructura reforzada en restaurantes durante el Mundial, que coincidió con horarios de mayor consumo.

Sin embargo, el sector enfrenta desafíos como la incertidumbre política y la inseguridad ciudadana, que han reducido salidas y gastos en el último tiempo.

Ahora Perú solicita medidas de seguridad y apoyo institucional para el sector, destacando que los restaurantes carecen de un respaldo específico comparado con el sector hotelero.La expectativa es que este fin de semana marque un punto de inflexión para el comercio gastronómico peruano.