Panaderos de Bolivia conmemoraron el Día de la Marraqueta y anunciaron su postulación para ser declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.La iniciativa busca destacar el valor histórico, gastronómico e identitario del pan, considerado un símbolo de la gastronomía de La Paz.

El presidente de la Federación de Panificadores Artesanos explicó que la marraqueta, elaborada sin manteca y con agua de los nevados, es un alimento fundamental en la canasta familiar boliviana.

Su reconocimiento fue declarado Patrimonio Cultural e Histórico de La Paz en 2006 y reforzado en 2024 mediante una ley municipal que estableció el 6 de julio como su día conmemorativo.

La marraqueta, vinculada a la historia del país incluso durante la Guerra del Chaco, tiene características únicas que la diferencian de otras versiones existentes en otros países.