Fernando ‘Sheriff’ Quirarte, exdefensa de las Chivas y figura de la Selección Mexicana en el Mundial de 1986, encontró una nueva faceta profesional en la industria restaurantera al convertirse en socio de El Almacén del Bife, una cadena especializada en cocina ítaloargentina y cortes premium.

El exfutbolista relató que su interés por los restaurantes argentinos nació durante su etapa como jugador profesional, cuando frecuentaba este tipo de lugares y soñaba con abrir uno propio.Años después, una coincidencia entre su hija y la hija de un empresario restaurantero permitió concretar el proyecto en Guadalajara.

Quirarte participa como socio de la sucursal ubicada en Plaza Andares, en Zapopan, considerada una de las más populares de la cadena y frecuentada por empresarios, figuras del espectáculo y deportistas.Entre los visitantes mencionados destacan Saúl ‘Canelo’ Álvarez, Alejandro Fernández y Joaquín López-Dóriga.El restaurante ofrece una propuesta enfocada en parrilla argentina, pastas italianas, pizzas artesanales y productos gourmet.

En el menú sobresalen cortes premium como porterhouse, rib eye, vacío y Wagyu japonés, además de entradas como mollejas, tacos de rib eye con tuétano y jamón ibérico.También incluye mariscos, postres y platillos elaborados con trufa.La cadena cuenta con sucursales en Jalisco, San Luis Potosí, León, Aguascalientes y Culiacán.

El costo promedio por una cena para dos personas ronda entre mil 200 y mil 300 pesos, aunque puede aumentar dependiendo de los cortes y bebidas elegidos.Además de su carrera deportiva, Quirarte también destacó como entrenador, logrando un campeonato con Santos Laguna en el torneo Verano 2001.