La taquería La Once Mil, ubicada en Lomas de Chapultepec, Ciudad de México, ha sido reconocida con una Estrella Michelin durante la ceremonia de la Guía Michelin México 2026 celebrada en Guadalajara.

Este establecimiento, liderado por el chef César de la Parra, ofrece tacos de autor con ingredientes de alta gama, combinando la tradición de la comida callejera mexicana con técnicas de alta cocina.

Entre sus platillos destacados se encuentran la Delgadita de Nueva York y el taco de champiñones trufados, además de opciones clásicas como el sirloin Angus y la panceta.Los precios oscilan entre $125 y $335 pesos por taco, reflejando la calidad premium de sus ingredientes.

La propuesta de La Once Mil no solo se limita a la gastronomía, sino también al diseño del lugar, que combina un estilo sobrio y elegante con pisos de madera, luz cálida y un toque industrial.

Este reconocimiento ha generado gran interés en redes sociales, resaltando la innovación y la sofisticación que la taquería aporta a la cocina mexicana.