La revista Somos de El Comercio dio a conocer a los diez establecimientos nominados en la categoría de mejores sánguches de los Premios Somos 2026, un reconocimiento gastronómico que destaca a los negocios más valorados por el público peruano.

Los nominados representan distintas propuestas que combinan tradición, calidad e innovación en uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía nacional.

Entre las sangucherías seleccionadas figuran Asados Héctor, Barba Negra, El Chinito, La Lucha Sanguchería Criolla, La Preferida, Los Clásicos Sanguchería, Mercattino, Pandilla, Sanguchón Campesino y Zimmermann.

Estos locales han sido reconocidos por su trabajo con ingredientes de calidad, panes artesanales, carnes de cocción lenta y recetas que mantienen la esencia del sánguche peruano mientras incorporan nuevas propuestas culinarias.

La publicación destaca que la evolución de las sangucherías en Lima ha impulsado una mayor valoración de los procesos artesanales y de la identidad gastronómica local.

Muchas de estas propuestas han logrado transformar un plato cotidiano en una experiencia gastronómica que atrae tanto a consumidores tradicionales como a nuevos públicos.

Los Premios Somos, creados en 2023 por la revista Somos, se diferencian de otros reconocimientos gastronómicos porque sus ganadores son elegidos mediante votación popular.

Las votaciones para las 37 categorías del certamen ya se encuentran abiertas y permiten que los comensales seleccionen a sus establecimientos favoritos.

Los nominados fueron elegidos por un panel de periodistas y especialistas, además de considerar información recopilada por El Comercio a lo largo del último año.