La noticia aborda el problema global del desperdicio de alimentos y destaca la importancia de adoptar prácticas de conservación adecuadas en los hogares.

Según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), aproximadamente una tercera parte de los alimentos producidos en el mundo termina desperdiciándose, lo que representa alrededor de 1,300 millones de toneladas al año.

Ante esta situación, especialistas recomiendan una serie de acciones sencillas para optimizar el consumo y disminuir tanto el impacto económico para las familias como las consecuencias ambientales derivadas del desperdicio.

Entre las principales recomendaciones se encuentran planificar las compras mediante listas e inventarios, adquirir frutas y verduras con apariencia irregular pero en buen estado, comprender la diferencia entre fecha de caducidad y fecha de consumo preferente, mantener el refrigerador a temperaturas inferiores a 5 °C y aplicar el sistema PEPS para utilizar primero los productos más antiguos.

También se aconseja separar adecuadamente frutas y vegetales para evitar una maduración acelerada, congelar excedentes, reutilizar sobras en nuevas preparaciones, aprovechar partes habitualmente descartadas de los alimentos y almacenar granos y productos no perecederos en lugares secos y frescos.

El artículo destaca además que reducir el desperdicio alimentario contribuye a disminuir el uso innecesario de recursos como agua y tierra, así como las emisiones de gases de efecto invernadero generadas por la descomposición de residuos orgánicos.En conjunto, estas medidas fomentan un consumo más responsable y sostenible.